0 работ 0 работ на 0 руб.
Ваша корзина пуста
250 р.
Тема работы:

Курсовая на тему «Основы рационального питания»


Условие задачи:

Введение………………………………………………………………………. 3

1 Теоретическая часть……………………………………………..………

1.1 Основы рационального питания людей и ассортимент блюд в закусочных, пирожковых…………………………………………………….. 4



4

1.2 Оборудование и организация рабочих мест в закусочных, пирожковых……………………………………………………………………..

8

1.3 Организация обслуживания в закусочных, пирожковых……………. 10

1.4 Санитарные требования к организации питания в закусочных…….. 13

2 Практическая часть……………………………………………………...

2.1 Характеристика предприятия………………………………………….. 15

15

2.2 Ассортимент блюд в закусочной………………………………………. 16

2.3 Оборудование и организация работы закусочной…………………… 17

2.4 Организация обслуживания в закусочной……………………………. 19

2.5 Соблюдение санитарных требований в закусочной………………….. 20

Заключение……………………………………………………………………. 22

Список литературы…………………………………………………………… 24

Приложения…………………………………………………………………… 26
Не нашли то что искали? Cпросите у нашего специалиста!