0 работ 0 работ на 0 руб.
Ваша корзина пуста
Работ: 231128
Рефераты139024
Доклады78
Курсовые25634
Дипломы8127
Контрольные11946
Шпаргалки3
Диссертации0
Лабораторные8
Отчет по практике297
Эссе42
Монографии0
Ответы на вопросы286
Задача694
Приложения51
Тест138
Неизвестно34227
Методички2
Бесплатные ответы10571
100 р.
Тема работы:

Курсовая на тему «Необходимости реконструкции кафе-бара»


Условие задачи:

ВВЕДЕНИЕ 4

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 6

1.1 Перспективы развития общественного питания в стране 6

1.2 Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в городе предполагаемого размещения проектировано предприятия 8

2 ЭКСПЕРЕМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 10

2.1 Характеристика предприятия 10

2.2 Обоснование режима работы предприятия. Расчет коэффициентов загрузки зала, коэффициентов потребления блюд 10

2.3 Изучение спроса на предприятия 13

2.4 Разработка производственной программы 15

2.5 Ассортимент и количество продовольственных товаров и источники их поступления на предприятие 28

2.6 Порядок, сроки заключения, содержание договоров на различные виды закупок 29

2.7 Организация складской, транспортно-экспедиционной службы 33

3 ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ РЕКОНСТРУКЦИИ 40

4 СРАВНЕНИЕ ПЕРЕДОВЫХ ЗАРУБЕЖНЫХ И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И РЕШЕНИЙ 42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 46
Не нашли то что искали? Cпросите у нашего специалиста!