0 работ 0 работ на 0 руб.
Ваша корзина пуста
100 р.
Тема работы:

Реферат на тему «Исследование мясных полуфабрикатов»


Условие задачи:

Введение 3

1. Применение аналитической химии на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания 4

2. Исследование мясных полуфабрикатов 5

2.1. Качественное определение наполнителя в мясных натуральных рубленых изделиях (бифштексах, шницелях и т.д.) 5

2.2. Определение содержания мяса в рубленых полуфабрикатах 6

2.3. Определение массовой доли хлеба 9

2.3.1. Йодометрический метод 9

2.3.2. Определение массовой доли хлеба ускоренным йодометрическим методом (колориметрическим) 14

Заключение 17

Список литературы 18
Аналогичные работы
200 р.
Отсутствует
Вид работы: Контрольные Категория: Химия
100 р.
200 р.
Отсутствует
Вид работы: Контрольные Категория: Химия
100 р.
Отсутствует
Вид работы: Контрольные Категория: Химия
Не нашли то что искали? Cпросите у нашего специалиста!