Тема работы:
Курсовая на тему «Дизайн банкетных холодных блюд»
Условие задачи:
Введение………………………………………………………………………..….3
1. Ассортимент и технология приготовления холодных блюд и закусок…….5
1.1. Ассортимент холодных блюд и закусок………………………………….....5
1.2. Технология приготовления холодных блюд и закусок…………………….6
2. Дизайн холодных банкетных блюд…………………………………………..9
2.1. Сырье для оформления дизайна холодных блюд и закусок………….....11
2.2. Оформление банкетных холодных блюд из рыбы………………………..16
2.3. Оформление банкетных холодных блюд из рыбы………………………..19
Заключение…………………………………………………………………….....21
Список использованной литературы………………………………………..….22
1. Ассортимент и технология приготовления холодных блюд и закусок…….5
1.1. Ассортимент холодных блюд и закусок………………………………….....5
1.2. Технология приготовления холодных блюд и закусок…………………….6
2. Дизайн холодных банкетных блюд…………………………………………..9
2.1. Сырье для оформления дизайна холодных блюд и закусок………….....11
2.2. Оформление банкетных холодных блюд из рыбы………………………..16
2.3. Оформление банкетных холодных блюд из рыбы………………………..19
Заключение…………………………………………………………………….....21
Список использованной литературы………………………………………..….22
Аналогичные работы
Проблема односторонности и многосторонности в международных отношениях
Вид работы: Рефераты Категория: Неизвестно
Вид работы: Рефераты Категория: Неизвестно
Не нашли то что искали? Cпросите у нашего специалиста!