Диплом на тему «Бизнес план открытия ресторана»

Введение 3

1. Краткое описание организации. 7

2. Маркетинговый анализ и маркетинговая стратегия. 19

2.1. Маркетинговый анализ. 19

2.2. Маркетинговая стратегия. 32

3. Технологическое оснащение. 40

4. Финансы. 50

4.1. Расчет себестоимости продукции и услуг. 50

4.2. Финансовая отчетность. 52

5. Факторы риска. 54

5.1. Технические риски. 54

5.2. Финансовые риски: анализ чувствительности и безубыточности. 63

Заключение 71

Список использованных источников 73